كل أخبار ووصفات الطبخ المغربية والعالمية مباشرة و في الحين في موقع أصوات. اسمعوا أصوات مباشرة عبر الانترنت.
الإثنين 18 ديسمبر 2017

حديث ومغزل مع سناء الزعيم

حديث ومغزل مع سناء الزعيم - جديد على أصوات : بسطيلة بالشوارما رائعة مع الشاف مريم بركات

Imprimer
جديد على أصوات : بسطيلة بالشوارما رائعة مع الشاف مريم بركات

* المقادير : 
3 كلغ دجاج أو الديك الرومي مقطع شرائح رقيقة ، 2كلغ بصل مفروم ، 300غ موتزاريلا ن 250غ فرماج أحمر ، نصف كلغ فطر طري ، 100غ خيار مخلل ، 1 كأس كبير كريمة الطبخ .
* الصلصة للترقاد : 
8 علب ياغورت طبيعي ، 10 أوراق النعناع مقطع صغير ، ربع كأس عصير الحامض ، كأس غير مملوء عصير البرتقال ، شرائح البرتقال أو الحامض ، 6 أوراق الغار ، 3مع ك بودرة الثوم ، 3 مع ك بودرة البصل و3مع ك من توابل الشوارما.
* الطريقة : 
نجمعوا كل مكونات صلصة الترقاد ماعدا الياغورت ونأخذ منها تلث الكمية ونتركها على جنب و الباقي نضيف له الياغورت و نرقد فيه شرائح الدجاج .
نأخذ البصل المفروم و نضيف له ثلث كمية الصلصة اللي تركناها جانبا ونضيف الزيت النباتية وكمية أخرى من توابل الشوارما مع الملح ونتركها تطهى الى أن تذبل ، نضيف بعد ذلك الفطر مقطع على نار عالية حتى يجف تماما ثم نضيف الخيار مخلل مقطع شرائح رقيقة و نستمر في التحريك على نار عالية ، كاخر مرحلة نضيف كأس من الكريمة و نحرك قليلا حتى ينسجم ثم نزيله من على النار .
نأخذ شرائح الدجاج اللي رقدناها ونطيبها في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يجف الماء تماما على نار عالية ، وممكن اضافة كمية من توابل الشوارما والملح أيضا .
* ندمج خليط شرائح الدجاج مع خليط البصل ونخلطهما جيدا ثم نضيف و الموتزاريلا و الجبن الأحمر .
نحشو البسطيلة ديالنا بالطريقة العادية و نطيبها في الفرن تتحمر .
* الصلصة المرافقة : 
4 مع ك مايونيز ، 2 كؤوس كريمة الطهي ، الثوم القصبي و 2 فوص ثوم مفرومين حسب الرغبة ، ملح و ابزار .
يحرك الكل حتى تعقاد وتقدم مرافقة للبسطيلة الشهية .
بالصحة و الراحة.

خدمات اصوات
» حالة الطقس
الأحوال الجوية: المغرب
حفظ المدينة
» أوقات الصلاة
عرض أوقات الصلاة: