كل أخبار ووصفات الطبخ المغربية والعالمية مباشرة و في الحين في موقع أصوات. اسمعوا أصوات مباشرة عبر الانترنت.
السبت 21 أبريل 2018

حديث ومغزل مع سناء الزعيم

حديث ومغزل مع سناء الزعيم - أنواع مختلفة من المايونيز من عند الشاف مريم بركات

Imprimer
أنواع مختلفة من المايونيز من عند الشاف مريم بركات

* 1 المايونيز الكلاسيكي : أصفر بيضة ، معلقة ك من الموطارد ، معلقة ك من الخل أو عصير الحامض و ملح و ابزار و 125 مل زيت .
تخفق جل المكونات و نضيف الزيت التدريجيا حتى تطلع المايونيز ، أو نستخدم الميكسور "plongeant ".
* 2 مايونيز "aioli" : معلقة ك عصير الحامض ، معلقة كبيرة موطارد ، 2 فصوص الثوم ، ملح ، ابزار ، 125 مل زيت الزيتون و 125 زيت نباتية .
تخفق جل المكونات و نضيف الزيت التدريجيا حتى تطلع المايونيز ، أو نستخدم الميكسور "plongeant " أو بالطراب الكهربائي .
* 3 مايونيز لايت : 300غ جبن ، 3 مع ك عصير الحامض ، 2 أصفر بيض ، مع ك موطارد ، الملح و الابزار و المعدنوس للتنسيم.
- تخفق جل المكونات و نضيف الزيت التدريجيا حتى تطلع المايونيز ، أو نستخدم الميكسور "plongeant ".
* 4 مايونيز أندلسي : أصفر بيضة ، عصير نصف حامضة ، مع ك موطارد ، ملح ، ابزار ، ربع مع ص سودانية ، مع ك مطيشة الحك و 150 مل زيت نباتية.
- تخفق جل المكونات و نضيف الزيت التدريجيا حتى تطلع المايونيز ، أو نستخدم الميكسور "plongeant ".
* 5 مايونيز بالبدنجال : بدنجالة واحدة مشوية و مطحونة مع فص ثوم ، أصفر بيضة ، مع ك موطارد، مع ك عصير الحامض و الملح و الابزار.
- تخفق جل المكونات حتى تطلع لينا المايونيز ، أو نستخدم الميكسور "plongeant " أو الطراب الكهربائي.
* 6 مايونيز بدون بيض : نصف كأس كريمة بدون سكر أو قشدة طرية ، ملح ، ابزار ، موطارد ، فص ثوم و كأس زيت .
تخفق جل المكونات في الطحانة الكهربائية حتى تطلع لينا المايونيز. 
بالصحة و الراحة.

خدمات اصوات
» حالة الطقس
الأحوال الجوية: المغرب
حفظ المدينة
» أوقات الصلاة
عرض أوقات الصلاة: