كل أخبار ووصفات الطبخ المغربية والعالمية مباشرة و في الحين في موقع أصوات. اسمعوا أصوات مباشرة عبر الانترنت.
السبت 3 ديسمبر 2016

حديث ومغزل مع سناء الزعيم

حديث ومغزل مع سناء الزعيم - شيهوات المخلل

Imprimer
شيهوات المخلل

اليوم في حديث ومغزل مع سناء الزعيم خصصنا الحلقة لشهيوات المخللات اللي تحفونا المستمعات بطرق مختلقة لشهيوات المخللات و هذه بعض الشهيوات :

* فضيلة من بني ملال : الشيفلور مخلل// راس الثومة ، 2 أوراق سيدنا موسى ، الماء غليان ، كأس ديال الخل الأبيض و شيفلور ، كتجمعي الكل و تسدي عليهم باحكام في قرعة فيها الخص و البسباس و الخيار لمدة 10 أيام .

* ثورية من الشاوية : الفلفلة مرقدة // الفلفلة مقطعة على شكل شرائح و نضعها في قرعة بها الخل و الملح و الماء و نسدو عليهم لمدة 15 يوم وممكن اضافة الربيع و الثومة وورقة سيدنا موسى و الزعتر و زيت العود و السودانية حسب الاختيار .

* حميدة من الشماعية : خيزر مرقد // رابعة خيزو مقشر و محيدين ليه القلب و مقطع على الطول ، نصف كأس من سكينجبير طري محكوك ، 3ضروس ثومة صحاح و الملح الحرش و الماء الدافئ و تسدي عليهم لمدة 10 أيام و ممكن اضافة سيقان الكرافس .

* نعيمة من أكادير : خيزو مع اللفت مرقدين // 2 خيزويات مقطعين مربعات صغيرة ، 2 حبات اللفت مقطعين طريفات صغار ، السوداني ، 4فصوص ثوم ، ورقة سيدنا موسى ، و نزيدو عليهم الماء غليان و الخل و الملح و نسدو عليهم لمدة 15 يوم .

ونفس الطريقة صالحة للخيزو مع الجلبانة و اللوبيا الخضراء و تضيفي فقط الماء غليان و الخل و الملح و تقفلي عليهم لمدة 15 يوم و عند تقديمها تضيفي ليها زيتون محمص.

* فتيحة من مراكش : البصلة مرقدة // 3 البصلات مسلوقين نصف سلقة مع الملح و نصفيوهم و نوضعوهم في زجاجة معقمة و نضيفو ليهم الماء الدافئ و 2 ضروس من الثومة و الملح ، 4 الحبات سوداني و 2 عروش من القزبر و 2 معالق من زيت العود و 1 حامضة مقسومة على  4 و نقفلو عليهم مدة 10 أيام .

* جميلة من تاونات : الزيتون مشرمل // 2 كيلو من الزيتون الأخضر مهرس وماشي حار ، معلقة الهريسة ، نصف كيلو خيزو مقطع مربعات و مسلوق نصف سلقة مع الملح ، رابعة المعدنوس ، الحامض معصر شوية و مقطع بقشورو ، وفي اناء زجاجي يخلط الزيتون مع خيزو و المعدنوس و الهريسة و ماء الحامض و يمكن اضافة القليل من الماء لتفادي حموضة مرتفعة و أطراف الحامض و 1 كأس من زيت العود أو المائدة حسب المتوفر.

* نجمة من البيضاء : الحار مرقد // الفلفل الحار الأخضر مفور و نضيفو ليه  الكروية مدقوقة ، القزبر حبوب ، ملح ، ثوم حسب الذوق ، شوية زيت العود و يرقد الكل مدة 4 أيام .

حديث ومغزل مع سناء الزعيم برنامج كل امرأة مغربية من الاثنين الى الخميس ابتداء من 10 صباحا .

 

خدمات اصوات
» حالة الطقس
الأحوال الجوية: المغرب
حفظ المدينة
» أوقات الصلاة
عرض أوقات الصلاة: