كل أخبار ووصفات الطبخ المغربية والعالمية مباشرة و في الحين في موقع أصوات. اسمعوا أصوات مباشرة عبر الانترنت.
الأربعاء 7 ديسمبر 2016

حديث ومغزل مع سناء الزعيم

حديث ومغزل مع سناء الزعيم - شهيوات أملو

Imprimer
شهيوات أملو

اليوم في حديث ومغزل مع سناء الزعيم قدمو لينا المستمعات اللي اسمعنا صوتهم لأول مرة في البرنامج مجموعة من الشهيوات لتحضير أملو و هذه بعض هاد الشهيوات :

* فوزية من سطات : أملو بزيت العود و اللوز // 2 كيلو ديال اللوز مقلي في مقلا ثقيلة بلا زيت أو في الفرن و فاش يبرد يمسح بزيف أبيض ثم يدق في الطحان الكهربائي أو في الرحى اذا كان متوفر و نضيفو ليه معلقة صغيرة من الكامون و 2معالق كبار من سنيدة و نبقاو نضيفوها بشوية بشوية حتى ما يبقاش صحيح و تضيفي زيت العود .

* أمينة من طنجة : أملو باللوز و زيت العود // 1 كيلو من اللوز محمر في مقلا و يطحن في الطحان الكهربائي ديال القهوة ثم يجمع في كأس الطحان و نضيفو ليه زيت العود قياس نصف كأس و عند تقديمه نضيفو ليه العسل و زيت الزيتون حسب الذوق .

* نعيمة من مكناس : أملو بأركان // 1 كيلو من اللوز ، 1 لتر من أركان ، 2معالق كبار من العسل ، 1 عود قرنفل ، معلقة صغيرة من الكامون .

نحمرو اللوز فوق مقلا أو في الفرن يكون سخون ثم يمسح بمنديل ناشف و يطحن بقشوره في الرحى أو الطحان الكهربائي الصالح للعطرية ثم يقدم مع البغرير أو الملاوي أو البطبوط ...

* مريا من أكادير : أملو بزريعة الكتان // 1 كيلو من الكاو كاو يتحمر في مقلا أو في الفرن ، رابعة من زريعة الكتان تحمر جانبا وفي الطحين يطحن الكل على حدة ، ثم تبدئي في المزج بينهما من بعد مانضيفو كأس سنيدة أو العسل و زيت العود و يطحن الكل مع اضافة الزيت حسب رغبة كل سيدة .

* نعيمة من تطوان : أملو بالطحين ديال القمح // الطحين ديال القمح يكون بالخالة ديالو و يطحن مع شوية الفليو و السكر و نضيفو ليه السمن و الزيت البلدية و يقدم دافئ و هذه الوصفة تصلح للسيدة النفيسة .

* بديعة من البيضاء : أملو بكاوكاو // 1كيلو من اللوز محمر في مقلا و نضيفو ليه 2معالق كبار من السنيدة و زيت أركان و يطحن في الطحان الكهربائي وعند تقديمه يضاف له زيت أركان .

* عيشة من الصويرة : أملو بالكامون و الكوزة // 1 كيلو كاوكاو أحمر ينقى بقشوره و يحمر في الفرن ، 1لتر من نوار الشمس في كاسرونة حتى يغلى و تتحمر وباش نعرفوها نوضعو فيها طرف الخبز ، ثم نطحنو الكاوكاو في طحان القهوة مزيان ، ثم في اناء تخلطي الكاوكاو و الزيت و الكامون و تحكي شوية الكوزة و السكر الكلاصي و يخلط مزيان .

حديث ومغزل مع سناء الزعيم برنامج كل امرأة مغربية من الاثنين الى الجمعة ابتداء من 10 صباحا. 

 

تعليقات

  • Avatar fatimzhra Repondre

    Salam khti sane ana nabri nachakrak bezaf wra moudmina 3lik w3la ga3 aswat wahd lbousa kbira lbniytak allay yahfadhalk

    05/02/2014 07:48:54
خدمات اصوات
» حالة الطقس
الأحوال الجوية: المغرب
حفظ المدينة
» أوقات الصلاة
عرض أوقات الصلاة: