كل أخبار ووصفات الطبخ المغربية والعالمية مباشرة و في الحين في موقع أصوات. اسمعوا أصوات مباشرة عبر الانترنت.
السبت 3 ديسمبر 2016

حديث ومغزل مع سناء الزعيم

حديث ومغزل مع سناء الزعيم - شهيوات الكرعة

Imprimer
شهيوات الكرعة

اليوم في حديث ومغزل مع سناء الزعيم قدمو لينا المستمعات شهيوات محضرة بالكرعة و هذه بعض الشهيوات اللي قدمو لينا المستمعات مشكورات:

* كجمولة من الداخلة : الكرعة الخضراء معمرة في الفرن// الكرعة الخضراء مقسومة على زوج ومخوي القلب ديالها وندهنو كل طرف بعصير الحامض .

مطيشة مكركبة ، ثومة ، ربيع مكرض ، زيت العود ونشحرو الصلصة و تضيفي ملح و الابزار و سكينجبير ثم تضيفي مطيشة ديال الحك و تعمري الكرعة بهذه الصلصة و تدهني المول و تدردري عليها فروماج محكوك و تدخليه للفرن .

* خديجة من الجديدة : شربة الكرعة //  الكرعة الخضراء الطويلة مقطعة و مسلوقة مع الملح مع  الدجاج أو القمرون ثم تطحن دافئة بالماء ديالها و نضيفو 2معالق ياغورت طبيعي و فرماجة مربعة ثم نطحنو من جديد و نغليوها من جديد و تقدم مزينة بأوراق اليازير و المعدنوس.

* خديجة من الرباط : كرعة في الفرن // طبسيل الفرن واضعين فيه شرائح البصل و الملح الابزار، الزعتر و الكرعة الخضراء مقطعة دوائر ، أطراف ديال الدجاج و المعدنوس و نغطيو بالأليمينيوم و فاش يطيب نضيفو الفرماج محكوك و نغطيو من جديد و نخليوها في الفرن مدة 10 دقائق حتى يتعلك الفرماج .

* مريم من البيضاء : شربة بالكرعة الحمراء // 1كيلو من الكرعة الحمراء ، 2بطاطات ، بصلة صغيرة ، بورو ، نسلقو الكل مع الملح والابزار ويطحن الكل ، ثم نضعه فوق نار مهيلة ونضيفو القشدة الطرية أو كأس ياغورت طبيعي ومن الأحسن يمون اللي فيه القشدة الطرية ثم يغلى الكل ببطء وفي التقديم يقدم مزين بأوراق المعدنوس المصاحبة لشرائح الخبز المحمص.

* عفيفة من مكناس : طاجين الكرعة الخضراء // لحم الجدي ، خرقوم ، سكينجبير ، زعفران الحر ، ملح ، ثومة ، بصلة ، نشحرو اللحم و نضيفو ليه زيت العود و نمرقو شوية ومن الأفضل نطيبوه في طاجين ، الكرعة الخضراء نقطعوها طريفات ثم تدردري عليها الزعتر و تخليها تطيب بالمهل .

* غيثة من سلا الجديدة : مربى بالكرعة // 1 كيلو كرعة حمراء ، حامضة معصرة ، 800 غرام سنيدة ، 1 كأس عصير البرتقال ، تحكي الكرعة في الحكاكة الغليظة ثم تضيفي سنيدة و يبات مرقد فيها ، في الصباح 
تشعلي نار مهيلة و تضيفي ليها الحامض و الليمون و نخليوه يطيب حتى يتعلك .

*فاطمة الزهراء من أبي الجعد عصير الأفوكا الكذاب : نصف لتر حليب ، 2كرعات خضرين ، 1ياغورت طبيعي ، 1فاني ، سكر و يطحن الكل و نقدموه بالصحة و الراحة.

* لمياء من البيضاء : شربة الكرعة الخضراء // نصف كيلو كرعة خضراء ، 1حبة بطاطا ، 1حبة خيزو نسلقوهم ونطحنوهم ، ثم فوق عافية مهيلة نغليوهم من جديد مع اضافة الشعرية الصينية و معلقة النشا و الابزار و الكامون و تحركي مزيان حتى تغلى ببطء .

حديث ومغزل مع سناء الزعيم برنامج كل امرأة مغربية من الاثنين الى الخميس ابتداء من 10 صباحا.  

 

خدمات اصوات
» حالة الطقس
الأحوال الجوية: المغرب
حفظ المدينة
» أوقات الصلاة
عرض أوقات الصلاة: