كل أخبار ووصفات الطبخ المغربية والعالمية مباشرة و في الحين في موقع أصوات. اسمعوا أصوات مباشرة عبر الانترنت.
الإثنين 5 ديسمبر 2016

حديث ومغزل مع سناء الزعيم

حديث ومغزل مع سناء الزعيم - شهيوات المسمن و الملوي

Imprimer
شهيوات المسمن و الملوي

اليوم في حديث ومغزل مع سناء الزعيم قدمو لينا المستمعات مجموعة من الشهيوات لتحضير المسمن و هذه بعض الشهيوات :

* نعيمة من البيضاء : ملوي بمايزينا // نصف كيلو طحين ، 1 كأس من الزبدة ، 1 بيضة ، ملح يجمع الكل بماء الزهر و تكور ونتركها ترتاح ثم تطلق بالمدلك رقيقة مع رش بمايزينا بكمية كثيرة ثم تدوريها و تقطع بالسكين و تبداي تكرصي و تبداي تضربي بشيتة فيها العسل وهي سخونة وترشي بالسكر أو اللوز و ندخلوهم للفرن .

* احسان من أكادير : 2زلايف من الفرص ، نصف زلافة من القمح ، 1فانيلا ، سنيدة ، ملح ، تخلط العجيث و نتركها ترتاح حتى الغذ .

ناخذو بصلة مشلظة و تحميرة ، كامون ، ابزار ، سودانية ، سكينجبير ، 1 فلفلة خضراء مقطعة صغيرة ، زيتون أخضر و أسود مقطع ، قزبر و معدنوس ، ثومة ، نطيبو الكل في زيت الزيتون و نخليوه يبرد و نعمرو بها العجين حتى ما يتقطعش و ماتكرصش و نقطعوها مربعة و نوضعوها فوق عافية مهيلة حتى تبدا توقف ثم من بعد تدهني المسمنة بالبيض و ترشي بالنشا و تقليها في شوية الزيت و نقدموها بالصحة و الراحة.

* دنيا من فاس : مسمن بالخضر // نحضرو عجينة عادية ديال الملوي .

الخضر : الكرعة الخضراء ، فلفلة ، خيزو و بطاطا ، يتسلق الكل ماعدا الفلفلة نصف سلقة ثم تخلطيهم مع الشعرية الصينية مسلوقة نصف سلقة و قبل تضيفي كفتة شوية حسب المتوفر، و التوابل الملح ، الابزار ، كامون ـ تحميرة  ثم يخلط الكل و تضيفي الحامض مصير وتبداي تعمري الملوية  ثم تشديها ة تطيبيها .

* الحاجة خديجة من البيضاء : مسمن بالخليع // نصف كيلو فرص و رابعة من الحرش و الخميرة بحال عجين الخبز و لكن تكون مطلوقة ، بطاطا مقطعة و مسلوقة نصف سلقة و تشدي بصلة و الفلفة خضراء و حمراء و خيزو محكوك ثم تعمري و تستعملي عجين واحدة ثم نضعهم في لاطة و ندخلوهم للفرن .

* ابتسام من سلا :ملاوي معمرين بالكفتة // زلافة الفرص ، ملح ، سنيدة ، ويعجن بالماء الدافئ .

العمارة : بصلة مشلظة فلافل خضراء و حمراء مشويين ، ملح ، سوداني ، تحميرة ، ربيع مكرص ، الكفتة تضيفي ليها التوابل وتشحريها جانبا ثم تخلطي الكل و تتركي العمارة تبرد كي لا تتقطع .

حديث ومغزل مع سناء الزعيم برنامج كل امرأة مغربية من الاثنين الخميس ابتداء من 10 صباحا 

 

خدمات اصوات
» حالة الطقس
الأحوال الجوية: المغرب
حفظ المدينة
» أوقات الصلاة
عرض أوقات الصلاة: