الدجاج بالعطرية الميكسيكية و بطريقة الشاف أم سيمو : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

الدجاج بالعطرية الميكسيكية و بطريقة الشاف أم سيمو

● العطرية كلها ماعدا القرفة
●معلقة كبيرة كامون ، راس معلقة بسيبيسة ، 2 معلقة كبيرة تحميرة ، القليل الابزار ، معلقة كبيرة ونصف سكينجبير ، الخرقوم عرق ، نصف كاس صوجا ، نصف كأس زيت بلدية ، الهريسة ، ا2 معالق كبار من التوابل المكسيكية، كركومة و نصف ثوم ، نجمع المكونات ونرقد الدجاج في الماريناد ليلة كاملة .
●نصلق الكبدة مع الحامض و الثوم بقشرته و تصفى وتقطع وتشحر .
●الشعرية الصينية ترقد وتشحر مع القليل من الهريسة .
●الفطر مقطع وبصلة مشحرين في الزيت والزبدة و الملح ، الابزار والحامض مصير مقطعين بالجلفة و الزيتون مقطع .
●تجمع كل المكونات ونحشو الدجاج بهذه الحشوة .
●يدخل الدجاج الى الفرن.
●ويقدم مرافقة حسب الرغبة.