باكيط منزلي : وصفة مريم بركات : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

باكيط منزلي : وصفة مريم بركات

1
تجمع كل المكونات مع بعض و تدلك جيدا ونتركها خفيفة قليلا ، نترك العجين يخمر وكل 30 دقيقة نزيل الهواء من العجين ونتركها تخمر مرة أخرى ، نعيد العملية 3 مرات ، ويمكن ترك العجين تخمر في الثلاجة ليلة كاملة .
2
نشكل من العجين 4 كورات ثم نشكل منه باكيط أو خبز حسب الرغبة.
3
يدخل الباكيط للفرن يخمر وهنا يجب أن نضع زلافة بها القليل من الماء الدافئ حتى يجينا الباكيط رطب ، ثم يطيب في الفرن على 180 درجة دائما مع وجود كاسرونة مها الماء ، فقط يبدا يطيب ننقس النار ونتركه يتحمر.
4
بالصحة و الراحة.

●300غ دقيق أبيض، 200غ فينو ، 250 ملل ماء حسب الخليط ، مع ص ملح ، مع ك عسل ، 2 معالق كبار زيت الزيتون و معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.