القنيطرة
105.8 FM
مراكش
100.6 FM
زاكورة
104.7 FM
مرتيل
105.9 FM
تزنيت
90.6 FM
العرائش
99.3 FM
اليوسفية
100.6 FM
العيون
104.6 FM
تطوان
105.9 FM
قلعة مكونة
91.2 FM
تازة
95.8 FM
الخميسات
99.9 FM
طاطا
104.9 FM
خريبكة
106.6 FM
تارجيست
96.2 FM
خنيفرة
102.4 FM
تارودانت
101.3 FM
قصبة تادلة
94.0 FM
طرفاية
95.9 FM
إفران
103.6 FM
طوز
97.4 FM
كلميم
91.9 FM
تاوريرت
91.5 FM
كلميمة
96.4 FM
تاونات
91.5 FM
الغرب
99.3 FM
طنجة
102.3 FM
فم زكيد
96.2 FM
طان طان
103.4 FM
فكيك
101.9 FM
تافراوت
88.5 FM
فاس
103.9 FM
السمارة
93.5 FM
الصويرة
92.8 FM
صخور الرحامنة
102.2 FM
الراشدية
102.5 FM
سطات
103.8 FM
آسفي
103.6 FM
الجديدة
95.1 FM
السعيدية
102.0 FM
الداخلة
89.7 FM
الرباط
95.7 FM
شفشاون
105.9 FM
وزان
99.3 FM
الدار البيضاء
104.3 FM
وجدة
102.0 FM
بركان
102.0 FM
ورزازات
91.2 FM
بوجدور
90.8 FM
الناظور
104.3 FM
بوعرفة
89.1 FM
ميسور
87.7 FM
بني ملال
94.0 FM
ميدلت
92.7 FM
أصيلة
102.3 FM
محاميد
96.5 FM
الحسيمة
97.7 FM
مكناس
99.9 FM
أكادير
100.4 FM
الطبخ

بيش كلاصي بالبندق والكراميل من عند الشاف ليلى كاميل .

* الطريقة :

* الكناش :

  • 1
    نذيب الشوكولا
  • 2
    نغلي 200 غ كريمة ، نضيف الكريمة المغلاة للشوكولا ونحرك جيدا
  • 3
    نضيف الكريمة الباردة للخليط ونحرك جيدا ونحتفض به في المجمد ساعتين
  • 4
    نحمر البندق ونفرمه ، نضيف له معلقة كبيرة حليب مركز كراميل ونفرمه مرة اخرى
  • 5
    نخرج الكناش من المجمد ونبدا في خفقه بسرعة كبيرة حتى يصبح كناش مونطي او مخفوق مثل الكريمة،
  • 6
    نضيف له خليط البندق والكراميل وهالكناش جاهز .

* الجينواز :

  • 1
    نذيب الشوكولا مع الزبدة .
  • 2
    نفصل بياض البيض عن صفاره، نضيف للصفار السكر ونخفق جيدا حتى يصبح الخليط ابيض اللون ، نضيف خليط الشوكولا ثم الدقيق والبندق.
  • 3
    نضرب بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج ، نضيف البياض للصفار على ثلاث دفاعت حتى ينسجم جيدا .
  • 4
    نصب الخليط في صينية الفرن وندخله الفرن مدة مابين 10 دقائق وربع ساعة على درجة حرارة 180°.
  • 5
    عند اخراجه نسقيه قليلا بالحليب البارد او عصير الليمون
  • 6
    نقطعه بالطول والعرض المول النصف اسطواني ، نضعه وسط المول ونتركه يبرد

* خليط البندق :

  • 1
    نحمر البندق ونكسره ، نمزجه مع الحليب مركز كراميل .
  • 2
    نضع طبقة منه وسط الجينواز ونمدده جيدا .
  • 3
    نضع طبقة اخرى من الكناش ثم نضع قطعة جنواز ، ثم ما تبقى من الكناش ونقفل بقطعة اخرى من الجينواز.
  • 4
    ندخله المجمد 4 ساعات .
  • 5
    عند اخراجه نزينه ببخاخ ذهبي او برشة من الكاكاو
  • 6
    ونقدمه بالصحة والراحة .

    * المقادير:

  • كناش الشوكولا الابيض بالنوازيت
  • 400 غ شوكولا ابيض
  • 200 غ كريمة
  • 300 غ كريمة
  • بندق محمر- ، م ك حليب مركز كراميل
  • * بسكوي بالشوكولا والبندق :

  • اربع بيضات ، 40 غ سكر، 80 غ شوكولا اسود ، م ك زبدة ، 50 غ دقيق ، 50 غ بندق مفروم
  • * طبقة البندق بالكراميل:

  • بندق محمر
  • حليب مركز كراميل
  • * التزيين:

  • حبات بندق
  • سكر
  • القليل من الماء

طريقة التحضير

و صفات مشابهة