تشيز كيك بالزعفران شعرة بطريقة الشاف منير رشدي : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

تشيز كيك بالزعفران شعرة بطريقة الشاف منير رشدي

●550 غ تشيز كريم ، 550 غ ماسكربون ، 120 غ كريم فريش ، 5 بيضات ، 2 أصفر البيض ، 200غ سكر كلاصي ، 50 غ مايزينا ، 40 غ دقيق وربع غرام زعفران شعرة.

●400 غ من البيسكوي الأسود أو الكرامبل مطحون مع ، 160 غ زبدة مذابة ، 10 غ ورد .
●يجمع البيسكوي ويوضع في مول دائري ويدخل الفرن على 160 درجة مدة 20 دقيقة ويخرج من الفرن.

●نطلع أصفر البيض و البيض ويترك جانبا.
●نطلع الكريم فريش مع التشيز كريم ، و المسكربون جيدا ، نضيف خليط البيض شوية بشوية ، نزيدو باقي المكونات شوية بشوية وفي الأخير الدقيق ومايزينا و 2 أصفر البيض و الزعفران ونخلط الكل بالباطور بشوية فقط.
●نسكب الخليط فوق البيسكوي ويرجع الى الفرن مدة ساعة على 120 درجة ، ثم 30 دقيقة على 160 درجة بدون مانحلو الفرن .
●نخرجه من الفرن ويدخل 20 دقيقة إلى المجمد ، ثم إلى الثلاجة .
●يقدم مزين بكولي الفريز أو الفواكه الحمراء .
●بالصحة و الراحة.