الطبخ
سلطة ساخنة بالكينوا ” Quinoa ” واللوبيا الحمراء و البدنجال مشوي من عند الشاف حليمة بنعمر .
نصلق الكينوا مدة 10 دقائق وتصفى
تشحر اللوبيا الحمراء في الزيت و الثلاثية
البنجال يشوى و نزيل له الجلدة و يمعك و نضيف له لداند فيمي و الكريمة و زيت الزنجلان و الثلاثية
نجمع الكينوا مع خليط البدنجال و نصف كمية اللوبيا
التقديم : نضع اطار في طبق التقديم طبقة من الكينوا غليظة وماتبقى من اللوبيا الحمراء نديرها عليها و القليل من فوق ، نقطع الأناناس الجاف ونزين به من فوق على شكل وردة. بالصحة و الراحة.
200غ كينوا أبيض وأسود
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
