طبق الدجاج المشوي بطريقة و خلطة رائعة مرفوق بالروزمن عند الشاف أم نضال : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

طبق الدجاج المشوي بطريقة و خلطة رائعة مرفوق بالروزمن عند الشاف أم نضال

1
في طنجرة نضع البصلة مقطعة ل 4 ، فصوص الثوم ، حزمة القزبر و المعدنوس، نضيف الدجاج و الماء الكافي و نقفل حتى تقترب الدجاجة من الطهي ، ثم نزيلها من على النار.
2
نمزج مكونات خلطة الدهن و ندهن الدجاجة بها ، نشويها على الفحم او ندخلها الفرن.
3
نزيل البصل و الثوم من الطنجرة و نضيف قطع الفطر و الروز و نغلق الطنجرة مع ترك مكان لتتنفس (او نستعمل طنجرة الضغط من دون صفارة).
4
ثم نضعها على نار مهيلة حتى يطيب الروز و يتشرب المرق .
5
نقدمه مع الدجاج المشوي بالصحة و الراحة.

●دجاجة ، زيت زيتون ، ملح ، ابزار ، خرقوم ، سكنجبير ، بصلة ، ضرس ثوم، قزبر و معدنوس

●موطارد ، صلصة ساموراي و الباربيكيو ، ملعقة مركز الطماطم ، هريسة ، أعشاب منسمة ، زعتر ، ملح ، فطر طري والروز الاصفر.