فقاص مالح باللوز و الفرماج لذيذ من عند الشاف كنزة . : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

فقاص مالح باللوز و الفرماج لذيذ من عند الشاف كنزة .

1
نملاكسي الزبدة و البيضة مع الملح ، الثوم و الفرماج و الهريسة ثم اللوز مقطع ثم نضيف الطحين و الخمارة ، نعملها حرابل صغار الحجم حوالي 65 غ الى 70 غ ثم ندهنهم بأبيض البيض ثم نمرمدهم في الزنجلان ، ونعملها في المجمد ثم نقطعهم دوائر و تدخل الفرن على 160 درجة حتى يتحمروا ونحتفظ بهم في علبة محكمة الاغلاق.
2
بالصحة و الراحة.

●200غ زبدة سبيسيال ، 50 غ لوز مقطع أخضر ، بيضة ، 50 غ فرماج أحمر محكوك ، معلقة صغيرة هريسة ، نصف خمارة حلوى ، نصف معلقة صغيرة ثوم غبرة ، ربع معلقة صغيرة ملح و 300 غ طحين أو أكثر.