قطع الدجاج بالعسل و الصوجا بطريقة جد رائعة من عند الشاف كنزة. : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

قطع الدجاج بالعسل و الصوجا بطريقة جد رائعة من عند الشاف كنزة.

●1 كلغ ونصف صدر الدجاج أو لاداند مقطع مربعات ، نتبل بالملح و الابزار و نغبرها بالنشا .

● 200غ دقيق ، 2 بيضات ، 1خمارة و الماء والملح و الابزار . نجمع المكونات مثل التدويرة ديال الحريرة و نتبل بها الدجاج ويقلى في الزيت .
●في مقلاة نضع 2 معالق زيت ، القليل من سكينجبير محكوك ، ونشحر الكل ثم نضيف 3 معالق صوجا مخلطين مع معلقة مشا ثم 170 غ عسل جيد ونتركه يغلي و نضع فيه قطع الدجاج و نقلبهم بالسباتيل حتى يتعسلو .

●1 كلغ أرز بسمتي يصلق في ماء مملح ( كل كأس روز مع 2 كؤوس ماء) ، علبة صغيرة من حليب الكوك ونترك الكل يصلق على نار مهيلة حتى يشرب مائه .
●بعدما يبرد نضيف له معلقة كبيرة زبدة و نحلوه بالمهل .
●نضيف كأس من القشدة الطرية ونخلط الكل و نضعه في مول مدهون بالزيت ، يقلب في طبق التقديم و نضع الفرماج في الجوانب و الدجاج في الوسط.