محنشة صبيعات من عند الشاف زينة سلوان . : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

محنشة صبيعات من عند الشاف زينة سلوان .

1
نصلق اللوز ونفسخوا ناخد النصف
2
وندهوا بالزيت ويدخل الى الفرن يتحمر ، النصف الاخر يطحن عقدة.
3
يطحن اللوز المصلوق واللوز المقلي مع سنيدة والمسكة الحرة ، القرفة ، الزهر ونمعكوه مزيان فوق الرخامة حتى تولي العقدة ملساء تحت اليد وتبقى العقدة واقفة .
4
نقسم اللوز على 10 كويرات القياسات تكون متساوية ونعمل منها حرابل متساوية.
5
نأخذ الورقة وتقطع الحواشي ، ندهن الحواشي بالبيض ونرشها بالزبدة ونحطوا الحرابل ديال اللوز ونرولي وأنا كنسد ، نكمل الكمية اللي عندي ونحطوها في لاطة الفرن ، نرشوا عليها الزيت مزيان وندخلها الفرن حتى تتحمر .
6
فور خروجها من الفرن تسقى بالعسل مزيان ونتركها تبرد، تقطع وترش باللوز مهرمش ومقلي ..
7
بالصحة و الراحة.

●1 كلغ لوز مفسخ من القشرة ، 500 غ سنيدة ، مسكة حرة ، قبصة ملح ، 1كأس زهر ، القليل من القرفة ، 500 غ ورقة البسطيلة ، بيضة نصف لتر عسل ورابعة الزبدة اللي نحاول نغليها حتى مايبقاش فيها الماء.